Σεμινάριο Κρασιού για επαγγελματίες της εστίασης

130,00 €
Seminatio Krasiou

Έναρξη νέου τμήματος:

Συμπληρώστε τη φόρμα ενδιαφέροντος και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας για νέα τμήματα

Εγγραφές έως:

Δεν δεχόμαστε αιτήσεις αυτή τη στιγμή

Διάρκεια:

8 ώρες
Seminatio Krasiou
Δεν υπάρχουν διαθέσιμες ημερομηνίες

Ενδιαφέρεστε για το σεμινάριο;

Αφήστε τα στοιχεία σας και θα σας ενημερώσουμε όταν προγραμματιστεί νέο τμήμα.
Τμήματα
Κλείστε θέση
Εκδήλωση ενδιαφέροντος

Σεμινάριο Κρασιού για επαγγελματίες της εστίασης

Έναρξη νέου τμήματος:
Συμπληρώστε τη φόρμα ενδιαφέροντος και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας για νέα τμήματα
Κλείστε θέση

Περιγραφή σεμιναρίου

Η «Ευρωπαϊκή Πρόοδος» πραγματοποιεί το σεμινάριο Κρασιού για Επαγγελματίες της Εστίασης διάρκειας 8 ωρών.

Η καλή γνώση συνολικής διαχείρισης κρασιού στο εστιατόριο βελτιώνει την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών και την εικόνα της επιχείρησης.

Το κρασί είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν και για τους επαγγελματίες της εστίασης αποτελεί μεγάλη πρόκληση η γνώση και κατ’ επέκταση η προώθησή του. Ο πελάτης της εστίασης (εστιατόρια, ξενοδοχεία, café) φαίνεται τα τελευταία χρόνια να έχει ανεβάσει τα στάνταρ των απαιτήσεων ως προς την εμπειρία που επιθυμεί να βιώσει επισκεπτόμενος έναν χώρο εστίασης.

Τα κρασιά του σεμιναρίου είναι χορηγία από την ΚΑΒΑ ΣΓΟΥΡΑΚΗΣ.
Facebook: https://www.facebook.com/cavasgourakis/

Ωρολόγιο Πρόγραμμα

Πέμπτη 8/5
Παρασκευή 9/5

Ώρες: 17:00 – 20:15

Σκοπός Σεμιναρίου

Σκοπός του σεμιναρίου αυτού είναι οι επαγγελματίες αλλά και όσοι επιθυμούν να εκπαιδευτούν σε αυτό το αντικείμενο, να αποκτήσουν τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες προκειμένου να παρέχουν υψηλής αξίας υπηρεσίες στους πελάτες τους.

Διδακτικές Ενότητες

Εισαγωγή στο Κρασί

  • Τι είναι το κρασί;
  • Αμπελοκαλλιέργεια
  • Οινοποίηση
  • Παραγωγή αφρώδων κρασιών
  • Παράγοντες που επηρεάζουν το στυλ του κρασιού
  • Βασικές λευκές ελληνικές ποικιλίες
  • Βασικές ερυθρές ελληνικές ποικιλίες
  • Οινικός χάρτης της Ελλάδας
  • Νομοθεσία
  • Βασικές λευκές διεθνείς ποικιλίες
  • Βασικές ερυθρές διεθνείς ποικιλίες
  • Παγκόσμιος οινικός χάρτης

 

Service Κρασιού

  • Food and wine pairing
  • Μύθοι γύρω από το κρασί
  • Savoir vivre
  • Θερμοκρασίες σερβιρίσματος
  • Συνθήκες συντήρησης
  • Συντήρηση ανοιχτής φιάλης
  • Διάβασμα ετικέτας
  • Σωστό σερβίρισμα
  • Εξοπλισμός για το service
  • Άνοιγμα κρασιού
  • Μετάγγιση
  • Προβλήματα στο service
  • Είδη πώματος
  • Μεγέθη φιαλών
  • Δημιουργία και διαχείριση λίστας κρασιών
  • Βασικά στοιχεία γευσιγνωσίας
  • Γευσιγνωσία

Είπαν για το Σεμινάριο

Απευθύνεται σε

  • Κατάλληλο για επαγγελματίες και για όποιον επιθυμεί να εργαστεί στον συγκεκριμένο κλάδο
  • Δεν απαιτείται καμία προηγούμενη γνώση

Διάρκεια & Κόστος

Το σεμινάριο είναι διάρκειας 8 ωρών και το κόστος του είναι 130 ευρώ.

Εκπαιδευτής/τρια

Μιχάλης Αλεξανδρής

Ο Μιχάλης Αλεξανδρής είναι Restaurant Manager & Sommelier στο εστιατόριο ΚΟΥΖΕΙΝΕΡΙ THEMEATLOUNGE.  Έχει ολοκληρώσει με επιτυχία τα Level 1,2,3 του WSPC (Wine and Spirits Professional Centre), καθώς και τα Level 1,2 (Introductory, Certified) του Court of Master Sommeliers. Αυτή τη στιγμή παρακολουθεί το wine and sommelier expert course της Genius in Gastronomy.

Επικοινωνία

Καθημερινά από Δευτέρα έως Παρασκευή 9:00 – 17:00 για δηλώσεις συμμετοχής και παροχή διευκρινήσεων. Για να δηλώσετε συμμετοχή στο σεμινάριο συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και εμείς θα επικοινωνήσουμε μαζί σας.

Έναρξη νέων τμημάτων

Εκδήλωση Ενδιαφέροντος

Seminar Form

Σύμφωνα με τον νέο γενικό Ευρωπαϊκό κανονισμό για τα προσωπικά δεδομένα (GDPR) απαιτείται η συναίνεσή σας προκειμένου να σας ενημερώνουμε για τα σεμινάρια που υλοποιούμε στην Ευρωπαϊκή Πρόοδο και για τα οποία εκδηλώσατε ενδιαφέρον. Δείτε την πολιτική απορρήτου μας εδώ.

Κύλιση στην κορυφή