Σεμινάριο Κρασιού για επαγγελματίες της εστίασης

160,00 €
Seminatio Krasiou

Έναρξη νέου τμήματος:

Τρίτη 8/12/2026 17:00

Εγγραφές έως:

Τρίτη 8/12/2026

Διάρκεια:

12 ώρες
Seminatio Krasiou
Τρίτη 8/12/2026 17:00

Ενδιαφέρεστε για το σεμινάριο;

Αφήστε τα στοιχεία σας και θα σας ενημερώσουμε όταν προγραμματιστεί νέο τμήμα.
Τμήματα
Κλείστε θέση
Εκδήλωση ενδιαφέροντος

Σεμινάριο Κρασιού για επαγγελματίες της εστίασης

Έναρξη νέου τμήματος:
Τρίτη 8/12/2026 17:00
Κλείστε θέση

Περιγραφή σεμιναρίου

Η «Ευρωπαϊκή Πρόοδος» πραγματοποιεί το σεμινάριο Κρασιού για Επαγγελματίες της Εστίασης, διάρκειας 12 ωρών.

Η καλή γνώση συνολικής διαχείρισης κρασιού στο εστιατόριο βελτιώνει την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών και την εικόνα της επιχείρησης.

Το κρασί είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν και για τους επαγγελματίες της εστίασης αποτελεί μεγάλη πρόκληση η γνώση και κατ’ επέκταση η προώθησή του. Ο πελάτης της εστίασης (εστιατόρια, ξενοδοχεία, café) φαίνεται τα τελευταία χρόνια να έχει ανεβάσει τα στάνταρ των απαιτήσεων ως προς την εμπειρία που επιθυμεί να βιώσει επισκεπτόμενος έναν χώρο εστίασης.

 

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει πρακτική εφαρμογή Food & Wine Pairing και γευσιγνωσία ποικιλιών. Έτσι οι εκπαιδευόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν μεγάλη ποικιλία κρασιών σε συνδυασμό με γεύσεις!!

 

Ωρολόγιο Πρόγραμμα

Τρίτη        8/12/26
Πέμπτη  10/12/26
Τρίτη       15/12/26
Ώρες μαθημάτων: 17:00 – 20:15

Σκοπός Σεμιναρίου

«Σκοπός του σεμιναρίου είναι η μύηση των επαγγελματιών στον κόσμο του κρασιού και της γευσιγνωσίας. Μέσα από την ανάλυση ποικιλιών, τη νομοθεσία και τις τεχνικές οινοποίησης, το σεμινάριο αυτό προσφέρει όλα τα εφόδια για ένα ασυναγώνιστο Sommelier Service, μια υποδειγματική διαχείριση κάβας, καθώς και για τον ιδανικό συνδυασμό γεύσεων (Food & Wine Pairing) που απογειώνει την εμπειρία της εστίασης. Εκπαιδευτείτε δίπλα στους καλύτερους και μετατρέψτε το πάθος για το κρασί σε κορυφαία επαγγελματική δεξιότητα!»

 

 

Διδακτικές Ενότητες

  • Τι είναι το κρασί
  • Μέθοδοι οινοποίησης (λευκό, ροζέ, κόκκινο, αφρώδες)
  • Παράγοντες που επηρεάζουν το στυλ και την ποιότητα του κρασιού
  • Ελληνική νομοθεσία κρασιού
  • Κρήτη, οινοπαραγωγική περιοχή
  • Κύριες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας και του κόσμου
  • Κύριες κρητικές, ελληνικές ποικιλίες και διεθνείς ποικιλίες
  • Γευσιγνωσία (θεωρητική και πρακτική)
  • Food and wine pairing (θεωρητικό και πρακτικό)
  • Sommelier service
  • Θερμοκρασίες σερβιρίσματος
  • Δημιουργία λίστας κρασιού
  • Διαχείριση κάβας
  • Πωλήσεις – Συνεργασία τμημάτων

Είπαν για το Σεμινάριο

Απευθύνεται σε

  • Προσωπικό service & F&B managers
  • Ιδιοκτήτες εστιατορίων & καβών
  • Σεφ & μάγειρες
  • Σπουδαστές τουριστικών σχολών & οινόφιλοι

Διάρκεια & Κόστος

Το σεμινάριο είναι διάρκειας 12 ωρών και το κόστος του είναι 160 ευρώ.

Εκπαιδευτής/τρια

Μιχάλης Αλεξανδρής

Ο Μιχάλης Αλεξανδρής εργάζεται στο χώρο της εστίασης από το 2009. Είναι απόφοιτος του Wine and Sommelier Expert Course της Genius in Gastronomy.Είναι επίσης certified sommelier από το Court of Master Sommeliers και WSET level 3. Τα τελευταία 8 χρόνια είναι Restaurant Manager και Sommelier στο εστιατόριο Κouzeineri The Meat Lounge στο Ηράκλειο Κρήτης. Τα τελευταία χρόνια είναι μέλος της Πανελλήνιας ένωσης οινοχόων. Στον τελευταίο διαγωνισμό για τον καλύτερο Έλληνα οινοχόο που πραγματοποιήθηκε,το 2024, κατέλαβε την 5η θέση. Θεωρεί πρόκληση το να μεταλαμπαδεύει τις γνώσεις του, καθώς με αυτόν τον τρόπο προετοιμάζεται καλύτερα για υψηλού επιπέδου πιστοποιήσεις και διαγωνισμούς.

Επικοινωνία

Καθημερινά από Δευτέρα έως Παρασκευή 9:00 – 16:00 για δηλώσεις συμμετοχής και παροχή διευκρινήσεων.
Για να δηλώσετε συμμετοχή στο σεμινάριο συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και εμείς θα επικοινωνήσουμε μαζί σας.

Έναρξη νέων τμημάτων

Τρίτη 8/12/2026
17:00

Εκδήλωση Ενδιαφέροντος

Εκδήλωση Ενδιαφόροντος για Σεμινάρια

Σύμφωνα με τον νέο γενικό Ευρωπαϊκό κανονισμό για τα προσωπικά δεδομένα (GDPR) απαιτείται η συναίνεσή σας προκειμένου να σας ενημερώνουμε για τα σεμινάρια που υλοποιούμε στην Ευρωπαϊκή Πρόοδο και για τα οποία εκδηλώσατε ενδιαφέρον. Δείτε την πολιτική απορρήτου μας εδώ.

Κύλιση στην κορυφή