Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία* έχουν την υποχρέωση όλες οι επιχειρήσεις της χώρας που δραστηριοποιούνται στον χώρο των τροφίμων και ποτών να καταρτίσουν όλο το προσωπικό τους που ασχολείται με χειρισμό τροφίμων.
To σεμινάριο απευθύνεται:
Σε κάθε άτομο που απασχολείται σε επιχειρήσεις που παράγουν, επεξεργάζονται, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διακινούν τρόφιμα ή ασχολούνται με το λιανικό εμπόριο, τη διάθεση τροφίμων, τη μαζική εστίαση & ζαχαροπλαστική ή είναι εργαστήρια παραγωγής ή μεταποίησης τροφίμων (Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Καφετέριες, Ζαχαροπλαστεία, Φούρνοι, Ψητοπωλεία, Κρεοπωλεία, Σούπερ Μάρκετ, Παιδικοί Σταθμοί, Κυλικεία, Συνεταιρισμοί, Ελαιοτριβεία, Οινοποιεία, Κάβες, Βιομηχανίες τροφίμων-ποτών κλπ) και το οποίο έρχεται καθ’ οιονδήποτε τρόπο σε επαφή με τα τρόφιμα..
Στόχος
Στόχος του προγράμματος είναι η τήρηση της νομικής απαίτησης και των όρων – συνθηκών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων από τις επιχειρήσεις, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα των προϊόντων – υπηρεσιών και η προστασία του καταναλωτή.
Υλοποίηση Σεμιναρίου
Στην Ευρωπαϊκή Πρόοδο υλοποιείται το σεμινάριο με θέμα «Βασικές Αρχές Υγιεινής & Ασφάλειας Τροφίμων – ΕΦΕΤ».
Διάρκεια προγράμματος: 8 διδακτικές ώρες.
Το τελικό συνολικό κόστος εκπαίδευσης και πιστοποίησης είναι 100€ / άτομο (50€ + 50€ / άτομο για τις εξετάσεις στον ΕΦΕΤ) .
Διδακτικές Ενότητες
- Κίνδυνοι Τροφίμων
- Υγιεινή Προσωπικού
- Καθαρισμός & Απολύμανση
- Μυοκτονία_Εντομοκτονία
- Αποθήκευση Τροφίμων
- Στάδια θερμικής προετοιμασίας
- Υγιεινή αποθήκευσης τροφίμων
- Ασφαλή διανομή τροφίμων-delivery
- Αρτοσκευάσματα
- Ευθύνες & Νομικές Υποχρεώσεις ( εργαζομένων-επιχείρησης)
Πιστοποίηση ΕΦΕΤ
Το πρόγραμμα «Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων» καθορίζεται από τον ΕΦΕΤ, ο οποίος εγκρίνει και ελέγχει την υλοποίηση, πραγματοποιεί τις εξετάσεις και εκδίδει τα πιστοποιητικά.
Η Εκπαίδευση πραγματοποιείται από εκπαιδευτή εγγεγραμμένο στο Μητρώο Εκπαιδευτών του ΕΦΕΤ.
Στο τέλος κάθε σεμιναρίου οι συμμετέχοντες λαμβάνουν πιστοποιητικό επιτυχούς παρακολούθησης. Το πιστοποιητικό αυτό αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση συμμετοχής στις υποχρεωτικές εξετάσεις του ΕΦΕΤ.
Η πιστοποίηση από τον ΕΦΕΤ δίνεται μέσω εξετάσεων οι οποίες πραγματοποιούνται εξ αποστάσεως μετά την επιτυχή ολοκλήρωση της κατάρτισης.
*Ισχύουσα Νομοθεσία: Υ.Α. 110581/2025 (ΦΕΚ 2161/τ. Β’ /06-05-2025) και της υπ’αριθ.7151/23-06-2026 εγκυκλίου(https://www.efet.gr/files/110581_2025_fek_2161_2025.pdf
Οι εξετάσεις γίνονται σε χρόνο που επιλέγει ο εκάστοτε υποψήφιος στην πλατφόρμα εξετάσεων του ΕΦΕΤ.
Διεύθυνση εκπαιδευτικών προγραμμάτων: κα Μαρία Γιαμπουλάκη
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν στο τηλέφωνο επικοινωνίας: 2811103135-6
Email: [email protected]
Καθημερινά από Δευτέρα έως Παρασκευή 09.00 – 16.30 για δηλώσεις συμμετοχής και παροχή διευκρινήσεων.