Started on 01/01/1970

ΥΓΙΕΙΝΗ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Νέο Τμήμα: 29 & 30 Νοεμβρίου 2021
Ώρες Σεμιναρίου: 16:30-20:45
Προθεσμία συμμετοχής: Τρίτη 5 Οκτωβρίου

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί εξ’ αποστάσεως μέσω της πλατφόρμας ΖΟΟΜ

Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία (ΥΑ 14708/10-08-2007/ΦΕΚ 1616/Β/17-08-2007) έχουν την υποχρέωση όλες οι επιχειρήσεις της χώρας που δραστηριοποιούνται στον χώρο των τροφίμων και ποτών να καταρτίσουν όλο το προσωπικό τους που ασχολείται με χειρισμό τροφίμων.

Το σεμινάριο απευθύνεται σε κάθε άτομο που απασχολείται σε επιχειρήσεις που παράγουν, επεξεργάζονται, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διακινούν τρόφιμα ή ασχολούνται με το λιανικό εμπόριο, τη διάθεση τροφίμων, τη μαζική εστίαση και ζαχαροπλαστική ή είναι εργαστήρια παραγωγής ή μεταποίησης τροφίμων (Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Καφετέριες, Ζαχαροπλαστεία, Φούρνοι, Ψητοπωλεία, Κρεοπωλεία, Σούπερ Μάρκετ, Παιδικοί Σταθμοί, Κυλικεία, Συνεταιρισμοί, Ελαιοτριβεία, Οινοποιεία, Κάβες, Βιομηχανίες τροφίμων-ποτών κ.λ.π) και το οποίο έρχεται καθ’ οιονδήποτε τρόπο σε επαφή με τα τρόφιμα.

Στόχος

Στόχος του προγράμματος είναι η τήρηση των όρων και συνθηκών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων από τις επιχειρήσεις ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα των προϊόντων – υπηρεσιών και η προστασία του καταναλωτή.

Στην Ευρωπαϊκή Πρόοδο υλοποιείται το σεμινάριο με θέμα «Βασικές Αρχές Υγιεινής & Ασφάλειας Τροφίμων – ΕΦΕΤ». Διάρκεια προγράμματος: 10 διδακτικές ώρες.

Το τελικό συνολικό κόστος εκπαίδευσης και πιστοποίησης είναι 100€ / άτομο (70€ + 30€ / άτομο για τις εξετάσεις στον ΕΦΕΤ) .

Διδακτικές Ενότητες
  1. Εισαγωγή στην ασφάλεια τροφίμων
  2. Μικροοργανισμοί και χαρακτηριστικά αυτών
  3. Τροφοδηλητηριάσεις και η παρεμπόδισή τους
  4. Ατομική υγιεινή και συμπεριφορά του χειριστή τροφίμων
  5. Το εργασιακό περιβάλλον
  6. Πρακτικές καθαρισμού
  7. Κοινά μιάσματα και έλεγχος αυτών
  8. Νομοθεσία υγιεινής τροφίμων

Το πρόγραμμα «Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων» καθορίζεται από τον ΕΦΕΤ, ο οποίος εγκρίνει και ελέγχει την υλοποίηση, πραγματοποιεί τις εξετάσεις και εκδίδει τα πιστοποιητικά.
Η Εκπαίδευση πραγματοποιείται από εκπαιδευτή εγγεγραμμένο στο Μητρώο Εκπαιδευτών του ΕΦΕΤ.

Στο τέλος κάθε σεμιναρίου οι συμμετέχοντες λαμβάνουν πιστοποιητικό επιτυχούς παρακολούθησης. Το πιστοποιητικό αυτό αποτελεί πλέον απαραίτητη προϋπόθεση συμμετοχής στις υποχρεωτικές εξετάσεις του ΕΦΕΤ. Οι εκπαιδευόμενοι με την ολοκλήρωση του προγράμματος υπόκεινται σε εξετάσεις από τον ΕΦΕΤ, προκειμένου να αξιολογηθούν. Ο ΕΦΕΤ καθορίζει τον τόπο και τον χρόνο των εξετάσεων.

Διεύθυνση εκπαιδευτικών προγραμμάτων: κα Μαρία Γιαμπουλάκη

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν στο τηλέφωνο επικοινωνίας: 6981 728716  

Fax.: 2811 118000

Email: [email protected]

Καθημερινά από Δευτέρα έως Παρασκευή 9:30 – 15:30 για δηλώσεις συμμετοχής και παροχή διευκρινήσεων.

Αίτηση Παρακολούθησης Σεμιναρίου